Tillsätt creme fraiche och rör ut den jämnt. 300 g sockerfri mörk choklad (jag använder Cloettas, finns i godisavdelningen i din matbutik)100 g sockerfri mjölkchoklad (Cloettas också)200 g smör2 dl vispgrädde2 msk creme fraiche 3 dl grovhackade nötter (ex valnötter och mandlar)Ev lite kryddor ex kanel och lite saltBörja med att rosta nötterna i en torr stekpanna, ev med kryddor. 2 msk creme fraiche
Lägg valnötterna i en bunke, blanda väl med crème fraiche och kakao, sirap och potatismjöl. Precis innan reduceringen torkar ut i kastrullen tillsätter du crème fraiche och farinsocker
Koka upp creme fraiche och honung i en lite kastrull. Hacka chokladen fint. Tvätta limen noga, finriv det yttersta gröna skalet av limen och pressa ur en matsked saft
Chokladtryffel med rostad kokos och havssalt. Blanda pepparrot och crème fraiche i en liten bunke, salta och låt det stå och dra till sig medan du gör resten
Lägg på en klick crème fraiche och strö över strimlad mörk choklad. 6 st chokladtryffel. Smörj och mjöla en muffinsplåt med 6 hål som vardera rymmer ca 2 dl
Tillsätt crème fraiche och smaksätt med apelsinskal eller konjak. 1 1/2 dl Crème Fraiche. Hacka chokladen grovt och lägg den i en skål tillsammans med smöret
